この本では、人の体が酸化し、
老化していくことを「サビる」と表現している。
呼吸のたびに出る活性酸素などの「フリーラジカル」。
これがサビの原因となる物質だ。
このフリーラジカルは、量が多くないうちは害にはならない。
むしろ、ウイルスなどを攻撃する有益な面もあるが、
過剰に発生すると細胞を攻撃する物質になってしまう。
フリーラジカルの攻撃を受けた細胞は、老化が加速され、
ＤＮＡの配列に異変が生じてしまう。
がんやリューマチ、アルツハイマーの原因になることもあるそうだ。
それでは、体をサビさせないためには
どのようにしたらいいのだろうか。
サビを進行させるのは、たばこ、ストレス、飲みすぎ。
これらは体内にフリーラジカルを発生させる原因となる。
紫外線、食品添加物、残留農薬にも注意したい。
体を健康に戻す、若いままで保つには、
上であげた原因を取り除いていけばいい。
○○がいいからとる、ではなく、××は悪いからやめる、
という考え方で、意識をしてサビの原因を遠ざける。
結局「病は気から」、「老化（防止）は気から」なのである。
まず、たばこはやめよう。
たばこをやめるとストレスが増えるという人は、
長期休みで仕事のストレスがないときに
禁煙に取り組んではどうか？
次に睡眠を大切にする。
睡眠時間の少なさは自慢にはならない。夜しっかり眠ると、
成長ホルモンが分泌されるのだ。
成長ホルモン？大人になってもいるのかな、と私は思ったんだけど、
肌を修復したり、骨を丈夫にしたり、
人の体には一生必要なものらしい。そうか、肌か…。
また、運動をするのもいいことだ。
運動をすると、フリーラジカルに対する抵抗力があがる。
ダイエットというと、食事療法だけで行う人がいるが、
痩せやすい体を作るという観点からも
ぜひ運動を取り入れてもらいたい。
といって、過激な運動は考えものである。
にこにこ笑って行える程度、
ウォーキングが老化防止の運動としては一番いい。
ストレスをためず、運動を適当にして、
あとはやはり食べ物である。
インスタント、レトルト、輸入果物はなるべく避ける。
国産の、農薬が少ないものを口に入れることを心がけたい。
輸入物というのは、収穫時はそれほどでないにしても、
輸出するときに大量の農薬をかける。
これは一応留意しておきたいものです。
また、フルーツジュースよりも果物を（食物繊維も取れる）、
マーガリンよりもバターを
（トランス型脂肪酸がバターには入っていない）、など、
普段の食事を改善できる点もあげられている。
帯に、「老化は、治療可能な病気です」とある。
いつまでも元気で、美しくというのは
心がけひとつで可能なのかもしれません。
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